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外婆家为什么这么火？

从选址上来说，深圳的外婆家选在了京基100的KK Mall就已经奠定了一个高起点。京基是目前深圳的第一高楼，地理位置优越，无人不识，且入驻商家都是一流水准。以餐饮来说，就有俏江南、金钱豹这种一听就会自动脑补“高档、精品”等关键词的品牌，所以身处这种环境下，从品牌形象上说，第一次来外婆家的人就已经被其高大上的外表所吸引了。排队文化。这年头吃饭，如果不排上1、2个小时，仿佛就下错了馆子。我认为排队对于一家餐馆来说起到的作用主要有两种：第一是营造物以稀为贵的“饥饿感“。在黄金就餐时段肯坚持排队的人无不是抱着”欲练此功，必先自宫“的自残精神强忍肚饿，为的就是终于被叫到号时那种绝处逢生的爽感。况且，在饿了那么久之后，看到菜单上琳琅满目的美食，不狂点一通就对不起几个小时的等待。第二是排队本身是餐馆最好的推广。当你经过一家餐馆，看到门口站着一群人，面容憔悴，毫无生气，但却异常平静地等待着，只为了那一口饭，你难道不会有种”这TM究竟是什么店“的好奇，从而不费吹灰之力就记住餐馆的名称，并发誓下次也要来试一试的决心吗？海底捞应该算是第一个把排队发扬光大，并将其融合成为自己文化的餐馆。不同之处在于，海底捞让排队变得惬意和舒适，而外婆家则让排队变得自由而轻松。海底捞在等待区提供给顾客的已经从免费的吃喝拓展成了一系列的服务体验，比如美甲，擦鞋，按摩，折纸鹤，再加上服务员如打了鸡血一般地为你服务，漫长的等待都会变成”如回家一般的惬意和舒适“。相比起来，外婆家在方面的投入就简单的多，一台自助式机器，顾客只需要输入手机号码，就可在叫号前收到短信通知。有了这样的自助排队系统，就可以放心逛街而不用担心错过号码，自由而轻松。如果还想玩多点花样，还可以开发外婆家的手机APP，偶尔搞搞营销活动的同时，提供APP取号的功能，这样人还没到，就可以远程取号并查看当前号码。再简单一点，通过微信公众账号也能实现。装修环境。外婆家的装修田园中不失现代感，加上微暗的灯光，给人的感觉十分舒适和安静。多看几张外婆家内部装修的照片，第一眼还以为是水疗SPA或养生馆。在这种环境下就餐的确是一种享受。

最主要的一点

价格。经过前面的一番铺垫，满怀着各种期待打开菜单的那一刻，就发现太不科学了，因为：实在太TM便宜了！10块钱的凉菜，20多块钱的热菜完全将我带回了5年前的节奏，瞬间感慨，为什么我今天才来到外婆家，为什么我不能住在外婆家附近好让我天天都能吃外婆家！于是，我跟老婆两个人毫不犹豫地点了9个菜……也是在这个时候，我才明白，为什么那么多吃过外婆家的人都赞不绝口地向朋友推荐。

外婆菜谱App免费特别说明

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