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  • 时间:2019-12-24 11:40
  • 星级:
  • 语言:中文
  • 环境:WinAll, 64位, 32位
  • 版本:电子书
  • 类别:国产软件/ 免费软件
  • 官网:暂无
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葡萄酒知识大全pdf电子书包含了葡萄酒的分类,五大顶级酒庄,普及葡萄酒瓶,葡萄酒的四大等级以及储藏等等,文中详细介绍了有关于葡萄酒的各种小常识。

葡萄酒知识大全pdf

文章目录

1、葡萄酒的分类

2、干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别

3、如何辨别优质干红葡萄酒

4、葡萄酒的“新旧世界”

5、法国葡萄酒的鉴定

6、五大顶级酒庄

7、法国葡萄渭的四大等级

8、法国葡萄酒年份

9、法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关

10、葡萄酒瓶的认识

11、葡萄酒换瓶

12、法国葡萄酒与酒杯的搭配

13、法国葡萄酒饮用时的最佳温度

14、如何品尝法国葡萄酒

15、法国葡萄酒与中西餐的搭配

16、法国葡萄酒的贮存

17、葡萄酒小常识

18、法国葡萄酒与健康

19、葡萄酒储藏

20、为什么要醒酒

21、波尔多产区简介

22、葡萄酒的几个误区

按葡萄酒的颜色分类

1、白葡萄酒:选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求;

2、红葡萄酒:选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽干红葡萄酒应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求;

3、桃红葡萄酒:此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

葡萄酒按饮用方式分类

1、开胃葡萄酒在餐前饮用,主要是一些加香葡萄酒,酒精度一般在18%以上,我国常见的开胃酒有“味美思”;

2、佐餐葡萄酒同正餐一起饮用的葡萄酒,主要是一些干型葡萄酒,如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。待散葡萄酒在餐后饮用,主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

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