精品下载站:打造最安全最新的免费软件下载站! 全站导航最近更新

首页pdf文件教育相关 → 营养与食品卫生学第六版pdf免费阅读

营养与食品卫生学第六版pdf免费阅读

  • 授权方式:免费软件
  • 软件类型:国产软件
  • 软件来源:暂无
  • 更新时间:2021-02-18
  • 官方网址:暂无
  • 软件大小:38.9M
  • 推荐星级:
  • 运行环境:WinAll

软件介绍 软件截图 相关下载 相关文章 点击评论

软件标签: 营养与食品卫生学 营养

只读了讲营养的前半部分

普通高等教育“十一五”国家级规划教材,卫生部“十一五”规划教材,全国高等学校教材主要是供预防医学类专业用,营养与食品卫生学第6版电子书,可在线免费阅读和下载,可以直接用来学习和做参考资料。

2021-02-06_185106.png

营养与食品卫生学第六版pdf图片预览

内容简介

《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用)》是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版教材,供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业教学使用。

关于作者

孙长颢,哈尔滨医科大学公共卫生学院院长,教授,博士生导师。1994年获医学博士学位并留校任教,2001年3月至2001年6月到美国UniversityofTexas访问。1998年被授予“卫生部优秀青年科技人才”称号、1999年获“黑龙江省优秀中青年专家”称号,作为“有突出成绩的青年科学家”被“中国医学科学院,中国协和医科大学年鉴”收录;2000年获“霍英东教育基金会第七届优秀青年教师奖”、2001年被评为黑龙江省优秀教师、2002年黑龙江省杰出青年科学基金和第六届黑龙江省青年五四奖章获得者、获2003~2004年度卫生部有突出贡献中青年专家等荣誉称号。

目录大全

绪论

第一篇营养学

第一章营养学基础

第一节人体构成

一、人体构成及意义

二、整个生命周期中人体构成的变化

三、人体构成在营养学中的应用

第二节蛋白质

一、氨基酸

二、蛋白质的功能

三、蛋白质的消化、吸收和代谢

四、食物蛋白质营养学评价

五、蛋白质营养不良及营养状况评价

六、蛋白质的参考摄入量及食物来源

第三节脂类

一、甘油三酯及其功能

二、脂肪酸的分类及其功能

三、类脂及其功能

四、脂类的消化、吸收及转运

五、膳食脂肪的营养学评价

六、脂类的参考摄入量及食物来源

第四节碳水化合物

一、碳水化合物的分类、食物来源

二、碳水化合物的功能

三、碳水化合物的消化、吸收

四、碳水化合物的参考摄入量

第五节能量

一、概述

二、人体的能量消耗

三、人体一日能量需要量的确定

四、能量摄入的调节

五、能量供给

第六节矿物质

一、概述

二、钙

三、磷

四、镁

五、铁

六、锌

七、硒

八、铬

九、碘

十、其他

第七节维生素

一、概述

二、维生素A

三、维生素D

四、维生素E

五、硫胺素

六、核黄素

七、叶酸

八、抗坏血酸

九、维生素B6

十、维生素B12

十一、烟酸

十二、泛酸

十三、生物素

第二章植物化学物

第三章各类食品的营养价值

第四章特殊人裙的营养

第五章营养与营养相关疾病

第六章社区营养

第二篇食品卫生学

第七章食品污染及其预防

第八章食品添加剂及其管理

第九章食品新技术及其卫生学问题

第十章各类食品卫生及其管理

第十一章食源性疾病及其预防

第十二章营养毒理学

第十三章食品安全及其评价体系

第十四章食品卫生监督管理

附表1现代营养学发展中的其他主要重大事件

附表218世纪末至20世纪中叶食品卫生领域发生的主要重大事件

中英文名词对照”

出版说明

全国高等学校预防医学专业第五轮卫生部规划教材,自2003年出版以来,经过几年的教学实践,得到广大师生的普遍好评。为了更好地体现近年来预防医学和公共卫生领域的发展,及时地反映国内外新的理论与技术,并使教材的理论与实践更加紧密地结合,2005年11月,全国高等学校预防医学专业教材评审委员会三届三次会议决定对第五轮卫生部规划教材进行修订,并确定了第六轮卫生部规划教材的修订原则、进度和主编人选。2006年4月,全国高等学校预防医学专业教材评审委员会三届四次会议暨预防医学专业第六轮卫生部规划教材主编人会议在合肥召开,会议确定第六轮教材共有16个品种,其中《卫生统计学》,《社会医学》,《卫生事业管理学》,《健康教育学》,《卫生经济学》,《卫生信息管理学》为与卫生管理专业共用教材。会议强调第六轮教材仍然必须坚持“三基、五性、三特定”的基本要求,并希望本轮教材内容要立足于反映培养新时代学生的需要,满足社会对人才培养的需要,以及预防医学专业学生学习的需要。既要注意教材的系统性与完整性,也提倡突出重点,消减-般内容的作法,体现出各章的不均衡性与重要性,较好地处理“系统、完整与突出重点、割舍一般内容”之间的关系。全套教材提倡整体优化,并编写配套教材和实用的配套光盘,以适应预防医学教育和教学改革的需要。

本套教材均为卫生部“十一五”规划教材,除《卫生化学》、《健康教育学》和《社会医疗保险学》外,其余十三种教材均为普通高等教育“+一五”国家级规划教材。

全套教材将于2008年春季前全部出版。

营养与食品卫生学第六版pdf免费阅读截图

营养与食品卫生学第六版pdf免费阅读截图0
营养与食品卫生学第六版pdf免费阅读截图1
营养与食品卫生学第六版pdf免费阅读截图2
营养与食品卫生学第六版pdf免费阅读截图3

相关文章

下载地址

点击评论

热门评论
最新评论
昵称:
表情: 高兴 可 汗 我不要 害羞 好 下下下 送花 屎 亲亲
字数: 0/500 (您的评论需要经过审核才能显示)

软件TOP榜