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舌尖上的历史pdf电子书

  • 授权方式:免费软件
  • 软件类型:国产软件
  • 软件来源:暂无
  • 更新时间:2020-05-21
  • 官方网址:暂无
  • 软件大小:3.1M
  • 推荐星级:
  • 运行环境:WinAll, 64位, 32位

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软件标签: 舌尖上的历史 舌尖上的生意pdf

舌尖上的历史pdf是一本通过食物来写历史的书籍,在书中讲食物在人类学、地缘政治学等方面的“非食物用途”,全书内容讲述的一针见血,非常透彻,值得一看!

舌尖上的历史pdf

电子书内容介绍

《舌尖上的历史》告诉我们:从古至今,食物对于历史进程的影响力一直强大,无论是拿破仑的兴起和失败,还是英国跨越农业的门坎、开创工业革命,乃至今日,我们在超市购买自世界各地流转而来的食物,无不充分证明:食物一直是社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突,以及经济扩张等重大改变的背后主因。

畅销书作家汤姆·斯坦迪奇参考前人的人类学研究成果,继《六个瓶子里的历史》之后推出最新力作《舌尖上的历史》,以时间为轴,述说了历史上的大事件和食物之间的关系。汤姆·斯坦迪奇从人类游牧觅食开始讲述,接着考察了食物是如何促成了财富的聚集和阶级制度的产生,从哥伦布四度环球航行的目的,到英国如何跨越农业的门坎、开创工业革命,再到食物是如何被当作武器和政府对付人民的道具,直到如今由科技的发展引发的食物绿色革命,汤姆·斯坦迪奇试图用《舌尖上的历史》告诉我们,食物与世界大事件、人类文明的发展密切相关,与社会经济结构的差异联系密切。

PDF书籍作者

汤姆·斯坦迪奇(Tom Standage)

拥有牛津大学工程与计算机科学学位,是《经济学人》(The Economist)的数字编辑,负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。 他也为多家知名报纸章杂志撰写文章,包括《连线》杂志(Wired)、《卫报》(Guardian)和《纽约时报》(the New York Times)等。

著有《六个瓶子里的历史》(A History of the World in Six Glasses)、《维多利亚时代的网络》(The Victorian Internet)、《土耳其人》(The Turk)和《海王星档案》(The Neptune File)。目前与妻女住在伦敦。

章节目录预览

第一部 食用的文明

第一章农牧的发明

第二章现代性的根基

第二部 食物筑成的金字塔社会

第三章食物、财富与权力

第四章跟随食物的轨迹

第三部 香料冒险

第五章天堂的碎片

第六章帝国的种子

第四部 食物、能源与工业化

第七章新世界,新食物

第八章蒸汽机与马铃薯

第五部 作为武器的食物

第九章战争的燃料

第十章食物战争

第六部 食物、人口与发展

第十一章喂养世界

第十二章富足的悖论

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